Mit voller Konzentration gegen die Pfunde

 

Wer vor dem Computer oder Fernseher isst, hat nicht nur keine Esskultur, sondern läuft zusätzlich Gefahr einer Gewichtszunahme.

Eine englische Forschungsgruppe veröffentliche im Februar 2011 eine Studie im American Journal of Clincal Nutrition, in der gezeigt wurde, dass das Sättigungsverhalten sich durch Ablenkung beim Essen negativ verändert.

Verglichen wurden zwei Gruppen. Die Probanden wurden zur Mittagszeit getestet. Eine Gruppe spielte während des Essens das Computerspiel Solitaire (Computer-Gruppe), die zweite Gruppe konnte ohne jede Ablenkung essen (Geniesser-Gruppe).

Die Computer-Gruppe gab direkt nach der Mahlzeit ein signifikant geringeres Sättigungsgefühl an, als die Geniesser-Gruppe. So konnte die Computer-Gruppe auch 30 Minuten nach dem Essen signifikant mehr Kuchen essen, als die Geniesser-Gruppe. Darüber hinaus konnte gezeigt werden, dass sich die Computer-Gruppe  signifikant schlechter an Details des Mittagessens erinnern konnte.

Die Erklärung liegt darin, dass Hunger und Sättigung von zahlreichen psychischen Faktoren beeinflusst werden. Daher sollte man sich zum Essen Zeit nehmen und seine Sinne darauf konzentrieren, sonst kann es zu einer übermäßigen Kalorienaufnahme kommen, da man vor dem Computer vom Essen nicht mitbekommt.

 

(Quelle: The American Journal of Clinical Nutritions, 2011)

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