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Newsliste
07.04.2009 Lammkeule mit Rosmarinjus
Zutaten:800 Lammkeule, Salz, Pfeffer weiß, gemahlen, 2 EL Olivenöl, Rosmarin, gerebelt Knoblauch, 500 ml Fleischbrühe.Zubereitung:Das Lammfleisch waschen und würzen. Das Öl in einem Bräter erhitzen, das Fleisch rundherum...
26.03.2009 Patientengeschichte: Boris S. verliert 43 kg
Boris S., ein junger 20-jähriger Patient, stellte sich in der Adipositas-Sprechstunde vor. Mit einem Körpergewicht von über 140 kg bei einer Größe von 182 lag sein Body-Mass-Index bei 42,6 kg/Körpergröße 2 . Boris hatte bereits...
19.03.2009 Bremst Sport den Hunger?
Dass Ernährung und Bewegung zusammengehören,wussten wir schon lange.Jetzt wissen wir auch: Sport bremst den Hunger!Sind wir fleißig gejoggt, geradelt oder haben im Fitness-Studio das volle Programm durchlaufen, so ist der Hunger...
09.03.2009 Schmecken soll es! - Aber wo, wie und warum?
Die Dreiländertagung 2008 (*) bringt es an´s Licht: Es ist nicht „wurscht“ ,was auf den Teller kommt. Wie es schmeckt, ist entscheidend für unsere Vorlieben. Während Kinder noch ein sehr sensibles Geschmacksempfinden haben und...
26.02.2009 Nutzen für Adipositas-Chirurgie belegt
Studien belegen: Die chirurgische Therapie ist eine weltweit anerkannte Form der Medizin. Ist die Zahl der Operationen bei morbider Adipositas in den USA in den letzten 10 Jahren um das sechsfache gestiegen, so ist man in...